Les jeunes sont civils et volontaires : ils signent un contrat avec l’établissement, non assimilable à un contrat de travail, pour une durée initiale de 8 mois qui pourra être renouvelée sans que la durée totale n'excède 24 mois.
Ils sont internes : logés et nourris du dimanche soir au vendredi après-midi.
Ils disposent d’une couverture sociale et médicale.
Ils portent une tenue uniforme visant à éliminer tout risque de discrimination sociale et doivent respecter le règlement intérieur des établissements.
Les jeunes perçoivent une allocation de 300 € par mois dont 150 € sont versés tous les mois et 150 € par mois sont remis en fin de formation sous forme de prime capitalisée (la prime est versée à condition d'avoir effectué deux mois minimum de présence).
